买牛扒得看地方和渠道。超市里牛排价格实惠但质量不稳定，专卖店新鲜但价格高，餐厅现切口感好但贵。线上平台能比价但得注意配送时间，社区团购常有优惠但品类少。比如北京新发地市场、上海盒马鲜生、广州正大广场这些地方牛排种类多，周末去的人多。

为什么推荐这些地方呢？首先牛排分三种：西冷、菲力、肋眼，价格从三十到一百多不等。前年数据显示，北京新发地市场牛排均价38元/斤，上海盒马鲜生42元/斤，广州正大广场45元/斤。专卖店牛排比超市贵30%左右，但新鲜度有保障。比如西冷牛排超市卖68元/斤，专卖店78元/斤，但专卖店送肉膜和刀叉。线上平台像京东生鲜牛排配送费要加8元，但满199减50。社区团购比如美团优选牛排有时三折，但得抢购。比如上周六我去新发地市场，看到有人买肋眼牛排送了半斤土豆，比平时省了15块。不过要注意牛排解冻要提前一天，冷冻牛排得用温水泡两小时。