夏布利是法国的葡萄酒区，名字来自夏布利镇，因为那里产白葡萄酒。这个区在勃艮第东北边，离巴黎大约120公里。白葡萄酒用霞多丽葡萄酿，口感清爽带柑橘味，夏天喝最合适。

因为法语发音变化，“夏布利”源自拉丁语“Cabilis”，后来演变成现在的拼写。现在这个区有约10,000公顷葡萄园，占法国白葡萄酒产区的3%左右。比如2019年数据，出口量占全球5%，主要销往美国和欧洲。法国农业部统计，这里每年产葡萄酒约1.2亿升，比去年增长2%。名字虽然简单，但背后有千年历史，最早记载是12世纪，当时是教皇的封地。夏天去喝的话，记得带瓶冰镇矿泉水配着吃海鲜。