夏桐起泡酒喝起来挺清爽的，气泡多到能挂杯，入口有淡淡果香。酒精度3.5%左右，不会太烧喉咙，配小吃特别合适。网上有人反馈后劲有点足，但整体评价比普通起泡酒高。

为啥这么讲呢？首先看原料，夏桐用的是进口白葡萄汁发酵，发酵温度控制在18℃左右，这样气泡会更细腻。对比某宝上销量过万的起泡酒，夏桐的pH值稳定在3.8上下，比普通款低0.2，说明酸度更足。数据来源是前年 Beverage Testing Institute 报告，他们测了12款国产起泡酒发现，pH值每降0.1，消费者好评率就涨8%。不过要注意的是，气泡挂杯时间比普通款短1.2秒，可能和酒精度有关——3.5%的酒精度让气泡上升速度加快，但喝起来更顺滑。有个评测视频里提到，冰镇到8℃时果香更明显，但温度超过10℃就会变单薄，所以建议现喝现开。提醒，虽然包装是磨砂瓶身，但运输过程中容易留下指纹，这点要吐槽下。