大摩威士忌喝起来橡木桶味重，果香明显，烟熏味轻。入口有蜂蜜甜味，喉咙后面能感觉到淡淡酒香，咽下去后舌尖会泛起坚果和太妃糖的余味。

因为大摩威士忌用的是美国雪莉桶，所以橡木桶味特别突出，像刚烤好的核桃皮那种焦香。果香主要来自发酵过程，官方数据说新酒里有12种水果酯类物质，比如苹果和柑橘味。烟熏味轻是因为蒸馏度40%，泥煤烟熏味被压到第三位，但喝到喉咙中间会闻到淡淡烟熏味，像刚烤过的松木屑。陈放时间18个月，所以余味只有3秒，比普通威士忌短。比如我上次喝的批次，前调是焦糖和蜂蜜，中调出现香草和杏仁，尾调只有一点烟熏味。