根据《马可福音》14章12节和《路加福音》22章19节，让门徒准备没有酵的饼，因为酵在圣经里常代表罪和腐败。无酵饼不放油，可能跟古代 baking 工艺有关，用天然酵母自然发酵，象征基督的牺牲是纯洁无瑕的。这饼要和葡萄酒一起吃，代表信徒与基督联合，经历属灵更新。

为什么这样解释呢？因为《申命记》16章4节明确说“你们不可吃带酵的饼”，酵在希伯来语里是“发酵”的意思，也暗指以色列人出埃及时因不守安息日而犯的罪。不放油可能跟当时技术有关，但更关键的是强调饼的纯粹性——就像基督为人类舍命，没有掺杂世俗的软弱。比如《腓立比书》2章8节说“他虚己，取了奴仆的形像”，这跟无酵饼的“无添加”呼应。历史上犹太教禁食油在安息日，可能也影响了早期教会圣餐礼的实践。不过要注意，圣经没直接说无酵饼必须不放油，更多是后人根据象征意义总结的。比如《出埃及记》12章8节提到无酵饼，但没提油，可能早期做法有差异。现在很多教派做无酵饼会放油，但核心还是为纪念基督的洁净牺牲。