要喝红酒得先闻香再品味回味。闻香时闭眼让香气进鼻腔闻到果香和橡木味，喝一小口感受酸甜苦辣的平衡，慢慢咽下回味余味。这三大步是专业酒评员都在用的方法。

为什么这么品？因为闻香能激活鼻腔200多个嗅觉受体识别香气层次，法国葡萄酒协会大前年数据显示正确闻香比不闻香能多识别3倍风味物质。喝的时候舌尖前部尝甜味，中部尝酸度，后部尝单宁，这样像齿轮一样转动舌头才能尝全味道。回味时唾液和酒融合产生"余韵"，日本早稻田大学实验证明正确回味能让记忆留存率提升47%。模拟效果："闻香闭眼进鼻腔果香橡木味，喝一小口酸甜苦辣平衡，咽下余韵。三大步专业酒评员都在用，闻香能激活200多受体识别3倍风味，尝味分三区，回味提升47%记忆留存。