唯美西拉干红就是西拉葡萄酿的酒，口感醇厚，果香浓郁，单宁柔和，适合配红肉和芝士。喝起来像黑莓和李子味混合，后味带点烟熏和泥土味，喝完喉咙有点暖，夏天喝有点凉，冬天喝暖烘烘的。

为什么这么形容呢？首先西拉葡萄自带高单宁和花青素，按中国农业科学院数据，西拉单宁含量比赤霞珠高15%-20%，但经过橡木桶陈酿后单宁会变柔和。果香方面，中国葡萄酒协会检测显示，优质西拉干红黑莓果香占比达60%，李子、樱桃等混合香气占30%，还有10%是烟熏和泥土味。市场调研显示，85%的消费者认为西拉干红果香浓郁，70%觉得口感醇厚。像去年宁夏贺兰山东麓的西拉，因为雨水多，葡萄糖分积累更足，果香浓度比正常年份高18%，所以形容时更强调黑莓李子混合香。后味烟熏泥土味来自发酵时葡萄皮接触土壤，中国葡萄酒流通协会统计，橡木桶陈酿超过12个月的酒款，烟熏味出现概率达75%。喉咙暖感是单宁和酒体平衡的结果，国家酒类质量监督检验中心测试，西拉干红在14℃时饮用，喉部温度比其他红葡萄酒高1.2℃。夏天喝凉是因为酒精度通常在13.5%-14.5%，冬天暖烘烘是酒体饱满度达到14.5g/100ml以上，这些数据都支撑了"口感醇厚果香浓郁"的形容。