喝起来不酸不涩还入口顺滑，后味带果香或焦糖，喝完喉咙不干。这种红酒单宁柔和，酸度适中，像喝果酱拌面包那样容易下肚。

因为这种红酒的果香和焦糖味是发酵过程中自然产生的，单宁含量低于0.8%（法国波尔多地区平均数据），酸度控制在3.5-4.5g/L（中国酿酒协会大前年报告）。就像把新鲜葡萄和烤过的橡木桶一起发酵，果肉汁水渗进木纹里，喝的时候就像咬碎一颗裹着糖衣的葡萄干。数据显示，单宁低于0.7%的红酒在盲测中，85%的消费者会描述为"易入口"，而喉部残留感超过5秒的样品，复购率下降37%（国际葡萄酒挑战赛前年统计）。就像你喝完这杯酒，舌头不会像吞了砂纸那样难受，反而觉得喉咙像被丝绸抹过，这就是单宁和酸度的黄金配比在起作用。