有机葡萄园就是不用化肥农药种葡萄的地方，只靠自然肥料和人工管理。葡萄藤得自己长三年才能结果，土壤得翻晒消毒，虫子得用粘板和灯光 trap。葡萄园里不能有机器除草，得靠锄草和覆盖秸秆。

为啥这么麻烦呢？因为有机种植要符合欧盟200多项标准，比如禁用200多种化学农药，连杀虫剂都要用生物诱剂。根据欧盟农业报告，有机葡萄园面积从2010年290万公顷涨到大前年390万公顷，但产量比普通葡萄低15%。不过数据证明，有机葡萄糖分酸度更足，比如法国波尔多有机葡萄酒的糖分比普通款高0.8度，酸度低0.3度。为啥产量低？因为人工除草要花3倍时间，杀虫灯每天要开16小时，土壤有机质每年只能增0.2%。但消费者愿意多花30%钱买有机葡萄，因为欧盟有机葡萄出口价比普通款高2.5倍。