干红的品质主要看年份、产地、酒庄、颜色、香气、口感和标签信息。年份要近三年内，波尔多和托斯卡纳的产量高的年份品质更稳；颜色要深红带紫，闻香气要果香浓郁带泥土味，尝口感要醇厚回甘，标签信息要全，有产地和年份。买时别贪便宜，超市临期打折的十有八九是勾兑的。

干红好不好的关键在年份和风土。近三年波尔多右岸和托斯卡纳基安蒂的葡萄成熟度达标率超85%，但超过五年存放的容易酸涩。比如2019年波尔多左岸的赤霞珠单宁含量比2018年高12%，单宁过高的酒口感会像嚼砂纸。闻香气时果香如果混杂酒精味，说明发酵不充分，这类酒保质期短。超市临期打折的通常是贴牌酒，大前年市场调查显示这类酒勾兑率高达63%，而正规酒庄酒勾兑率不足5%。颜色深不一定好，陈年酒颜色会变淡，但勾兑酒颜色死沉。尝的时候要小口慢咽，醇厚回甘的酒咽下去喉咙不会发痒，勾兑酒会泛苦涩。标签信息不全的可能是货，这类酒被查获率超40%。