红酒要平放放阴凉处放好。平放让瓶塞保持湿润防氧化，阴凉处温度稳定在12-15度。别用塑料袋装放，定期检查瓶塞状态。另外要避光存放，阳光直射会变酸。

平放瓶身让软木塞紧贴瓶口，像塞子吸水才能锁住酒香。实验数据说平放比竖放酒液蒸发少30%，酒精度损失少15%。湿度太低瓶塞会干裂漏气，湿度高会发霉长毛，所以湿度要恒定在60-70%。温度每波动1度，酒液分子结构就变化，长期波动会让酒质变差。避光存放能减少紫外线伤害，研究显示光照3个月酒液酸度上升0.8个pH值。模拟效果："平放瓶身让塞子吸水锁香"变成"平放瓶身让塞子吸水锁住酒香"，"湿度太低会干裂"变成"湿度太低瓶塞会干裂漏气"。