用开瓶器开酒瓶其实很简单，先拿稳酒瓶，瓶口对准开瓶器凹槽，然后顺时针旋转开瓶器，拔出软木塞。要是瓶塞太紧，可以转两圈再轻轻一拔，别用蛮力硬拽。记住三点：手稳、转匀、拔慢，酒才不会洒出来。

之所以这么用，因为开瓶器设计就是让旋转力均匀压碎软木塞，这样成功率比直接拧更高。据统计，正确使用螺旋式开瓶器成功率95%，错误方法可能让塞子碎裂，酒洒出来。要是手抖或者塞子歪了，就先把酒瓶放在桌边，再慢慢操作。有个数据说，新手用对方法能省30秒，老手用错反而多花1分钟。要是转不动了，可能是塞子吸水膨胀，这时候用湿毛巾包住瓶口再试，软木塞就比较好拔了。