拿高脚杯得用手指头托住杯底手腕要稳当手心别碰到杯壁这样才不会洒。杯肚朝外倾斜15度左右喝东西更顺口。干杯时杯子要碰杯底中间位置声音才响亮。

为啥要这样呢手指托底更稳当手心碰杯壁容易滑数据说85%洒杯的人都是手心碰到了杯壁。杯肚倾斜15度能避免冷热气直冲喉咙老饕们试过才懂这个数。碰杯底中间位置声音响亮是因为这个位置厚度均匀振动频率刚好。拿稳了才能慢慢品茶酒不洒不烫手老外餐厅培训手册写得明明白白。