干红变甜就加糖加冰加水果或者兑饮料冰镇一下口感就顺了。有人喜欢用蜂蜜泡着喝，有人直接倒杯子里放两块冰糖。要是实在喝不惯，拿雪碧兑着喝也行，冰镇后酸味变淡甜味就上来了。关键得试试看哪种方法最合自己口味。

为啥这么弄有效呢？因为干红的单宁酸和酒精度太高了，像有根刺在舌头上。加糖能中和单宁酸，有调查显示75%的人觉得加糖能改善口感。加冰块融化单宁酸，冰镇后味蕾敏感度降了20%，酸味变弱。水果里的果糖和酸味能互补，比如苹果汁加干红，果糖含量每增加1%甜度提升0.5分。兑饮料的话，雪碧含柠檬酸能平衡酒酸，气泡感还能冲淡酒味。温度低时味觉敏感度升20%，喝起来更柔和。不过别加太多糖，否则会像喝糖水似的。