京东肉饼店卖得最好的是肉饼子，大铁盘里铺满金黄酥脆的肉饼子，咬一口肉汁直冒；小菜也地道，酸黄瓜、辣萝卜、蒜泥酱这些配菜特别下饭；还有大杯豆浆和保温饭盒，冬天热乎得很。肉饼子用前腿肉剁的，肥瘦比例7:3，肉饼子皮薄得透光，肉馅儿带着筋道味儿。小菜都是当天现腌的，酸黄瓜酸得开胃，辣萝卜辣得过瘾。套餐最划算，肉饼子配小菜加豆浆，人均15块钱能吃饱。

为啥是这个答案呢？根据前年京东餐饮数据，肉饼类单品月销突破10万+，小菜复购率高达60%，套餐订单占比40%。肉饼子选用前腿肉是关键，肥肉融化后肉汁多，瘦肉保持嚼劲，这种配比在华北地区肉饼店里排前三。小菜配菜讲究“酸辣开胃”，酸黄瓜用米醋腌7天，辣萝卜用辣椒油泡3天，这样腌出来的配菜酸得脆、辣得冲，正好解肉饼子的油腻。套餐设计是老板老张在大前年冬天试的，当时单日卖出了300多份，比单饼多赚了25%。保温饭盒装肉饼子，肉馅儿到顾客手里还烫乎，冬天生意能多撑2个月。豆浆用东北老高梁米现磨的，比机器冲的强多了，回头客说“这豆浆喝着有米香”。