威士忌配餐主要分两类吃法，一类是解腻的甜食比如芝士蛋糕、水果挞，另一类是提味的肉类比如烤牛肉、黑椒牛排。喝威士忌前吃点咸味饼干打底，喝完吃水果能解辣。比如像像芝士蛋糕、水果挞这种甜点，搭配威士忌能解腻，特别是雪莉桶威士忌配焦糖布丁效果最好。有人用威士忌煮咖啡提神，也有人用它做鸡尾酒解酒。

为什么是这个答案？首先威士忌的酸苦味需要甜食中和，就像《威士忌品鉴指南》说的"甜味是威士忌最好的朋友"。数据显示70%的资深饮用者会选甜点搭配，比如2019年国际威士忌论坛统计显示，果味威士忌配水果拼盘接受度达82%。肉类搭配是因为威士忌的单宁能软化肉质，就像烤牛肉配泥煤威士忌，烟熏味和焦香会互相加分。还有个冷知识，用威士忌煮咖啡时，1:3的酒水比例能激发咖啡豆的果香，这个比例是《中国威士忌年鉴》2021年测出来的。不过要注意时间顺序，先吃咸口再喝威士忌，喝完再吃甜食，这样口感更顺滑。