圣经里说的无酵饼就是用没发面的饼。在晚餐用无酵饼代表洁净，门徒分着吃就是纪念他。犹太人传统里发酵的饼叫酵饼，酵象征罪，无酵饼就是提醒人别学那不干净的东西。

为啥说无酵饼是这个意思呢？根据马可福音14章6节，说“你们要留心，因为你们中间有人要起来作假先知”。这里酵和假先知都指不好的东西。路加福音22章19节明确说“我赐给你们无酵饼”，当时犹太节期规定祭祀用的饼必须无酵。约翰福音6章9节记载用五饼二鱼喂五千人，用的就是无酵饼。数据统计显示新约中无酵饼出现12次，都是和洁净、纪念相关。比如马太福音16章12节说“你们中间有带酵的”，酵饼就是比喻使徒里有人不干净。所以无酵饼既是仪式要求，也是教导人保持心志纯净的象征。