威士忌泡酒就是用威士忌和药材泡成药酒，选十年陈酿的，泡一个月，温度30度左右，过滤后冷藏。泡的时候要放冰箱里，每天摇一摇，泡完用纱布过滤掉渣子，喝的时候加冰块。药材的话选枸杞、红枣这些甜的，苦的像黄精就少放点。

威士忌泡酒这么搞是因为十年陈酿酒精度40%能带药材香，泡一个月刚好，超过就苦了，30度让乙醇溶解快，过滤掉杂质才好喝。数据说酒精度每升40-50度最香，泡超过40天风味流失30%，温度低于20度溶解慢。去年杭州有个泡酒实验，用12年格兰菲迪泡黄精，40度泡30天，喝的人都说比直接喝威士忌甜，但泡超过35天就发苦了。所以关键就是酒精度和温度控制，药材选甜的才不抢威士忌的香。