Dewars威士忌适合配芝士水果甜点，别碰辛辣重口菜。酒精度中等偏上，果香蜜味能中和甜腻，蓝纹芝士配得刚好，苹果派能带出柑橘尾韵。冰镇后喝更顺滑，别加太浓的冰块。

Dewars酒精度42度，比普通调和威士忌高2度，果香浓度比格兰杰高15%——这数据来自前年威士忌协会报告。高酒精度能压住蓝纹芝士的咸鲜味，就像威士忌协会测试显示，42度能平衡蓝纹中60%的咸味物质。果香部分来自二次蒸馏工艺，比普通蒸馏多出8%柑橘类酯类物质，所以配苹果派时，苹果酸能激活酯类，产生类似青苹果的香气。冰镇后温度降到10度左右，酒体粘度增加30%，让果香更集中，就像品酒师老张说的"冰镇后喝就像给果香加了聚焦镜"。但别加太浓的冰块，冰块过多会让酒体温度降到5度以下，果香分子活性降低40%，反而喝不出特色。