威士忌的气味和白酒差挺多嘞，白酒主要是粮食香，威士忌有木桶味和泥煤烟熏味

威士忌为啥和白酒味道不同嘞，因为制作方法完全两样嘞。威士忌要经过橡木桶陈年，时间越久味道越复杂嘞，像12年威士忌有花果香，18年就带药草味嘞。数据说泥煤威士忌含酚类物质，浓度比白酒高5倍嘞。白酒发酵时间短嘞，1个月就出酒嘞，威士忌要发酵3个月以上嘞，这样酯类物质才能积累嘞。橡木桶陈年还会让威士忌产生雪莉桶的果香和波本桶的烟熏味嘞，这些味道白酒根本做不出来嘞。