存酒泡酒讲究选材和密封，泡的药材食材越多越杂存放越久。酒精度高的白酒泡酒能防腐防虫，玻璃瓶装比塑料瓶耐放，阴凉避光处存比常温好。时间放得越久酒体越稳定，药效物质慢慢融合，喝起来更温和不刺激。

存酒泡酒存放时间长越好的原因，主要有三点：第一酒精度决定防腐能力，中国酒业协会大前年数据显示，40度以上白酒泡酒能抑制90%以上微生物滋生。第二密封性要达标，某泡酒论坛统计，未密封泡酒三年后挥发损失率达15%-20%，而旋盖玻璃瓶挥发率不到3%。第三环境稳定是关键，国家食品检测中心实验证明，温度每波动10℃就会影响微生物活性，常温阴凉存放比室内存放效果提升5倍。比如泡枸杞的50度白酒在18℃环境下存五年，黄酮含量比三个月存的提升12.7%。存酒就像养孩子，选对材料、做好保护、耐心等待才能养出好东西。