宁夏酒主要有三类：贺兰山东麓葡萄酒、枸杞酒和八宝茶，其中葡萄酒最出名，尤其是贺兰山东麓产区的。这里的酒厂多、品质好，像张裕摩塞尔十五世酒庄、西鸽酒庄这些名字经常被提到。宁夏葡萄酒产量占全国四分之一，去年刚出口到二十多个国家，国际获奖超三百次，连法国人都说这里的酒有“东方波尔多”之称。

为什么宁夏酒最有名的就是贺兰山东麓葡萄酒呢？这里的气候和土壤特别适合酿酒葡萄生长，昼夜温差大，加上贺兰山阻挡风沙，使得葡萄糖分积累高、酸度好。数据显示，宁夏贺兰山东麓产区种植酿酒葡萄面积达六万六千亩，占全国四分之一，年产量十五万吨，比肩法国波尔多产区。更关键的是，这里的酒厂从二十年前开始专注品质提升，像西鸽酒庄的赤霞珠葡萄酒连续五年在国际盲品中击败法国酒，张裕摩塞尔十五世酒庄的葡萄酒在德国国际葡萄酒大赛拿过金奖。所以现在宁夏酒不仅卖国内，还成了中欧贸易中的特色产品，去年出口额增长四成多。不过要注意的是，宁夏枸杞酒和八宝茶虽然有名，但市场占有率只有葡萄酒的十分之一，消费者更愿意为葡萄酒买单。