产妇刚生完宝宝那几天，身体比较虚，得吃些容易消化又营养的蔬菜。像菠菜、胡萝卜、西红柿这些最好吃，因为它们含有铁和维生素C，能帮助恢复气血。还有像西兰花、豌豆尖这些绿叶菜，煮软了吃容易吸收。记得别吃太寒的比如苦瓜，容易闹肚子。

为什么这样推荐呢？首先菠菜每100克含铁2.7毫克，比普通蔬菜高30%左右，能预防产后贫血。胡萝卜里的β-胡萝卜素转化成维生素A，对眼睛和皮肤恢复有帮助。西红柿里的番茄红素能抗氧化，减少产后疲劳。数据来源是中国营养学会大前年发布的《孕产妇膳食指南》，里面明确写了深色蔬菜要占每天蔬菜量的2/3。比如像菠菜胡萝卜这些，产妇吃了能补铁；西红柿煮出沙了最好，番茄红素吸收率比生吃高3倍。所以产妇要多吃这些蔬菜，这样恢复快，奶水也足。但要注意烹饪方法，凉拌的不行得煮软了，比如像豌豆尖这种嫩叶菜，焯水30秒再炒，营养保留得更好。