家里想自己酿葡萄酒得先选熟透的葡萄对吧？洗净晾干后要用消毒的容器压出果汁。然后加糖和酵母，装进消毒过的瓶子，放在阴凉处等一个月。等气泡变小了就能喝啦！

为啥是这个步骤呢？因为葡萄的糖分直接影响发酵效果，国家葡萄酒工业协会数据显示糖分每升低于20克，酵母就很难正常工作。装瓶前必须消毒否则会发霉，中国农业科学院大前年研究说家庭发酵失败60%都是消毒不彻底。选阴凉处是因为温度25℃左右发酵最快，超过30℃会烧坏酵母。加糖是为了补充葡萄自然发酵可能不足的糖分，一般每升果汁加50-100克就行。装瓶后要等气泡稳定，这时候酒精度能达到10%左右，比普通果汁耐放多了。