家里存葡萄酒得注意温度湿度光线这些事。温度要保持在12-15℃左右，湿度不能超过70%，不能让阳光直射。红葡萄酒可以放5-10年，白葡萄酒放3-5年，起泡酒最多2-3年。放太久酒会变酸变苦，开瓶后最好3天喝完。

葡萄酒存放方法,保存时间

首先温度太重要了，法国波尔多大学研究显示超过18℃每年会让酒体损失3%活性物质。湿度超过70%会让标签发霉，而低于60%会加速酒液蒸发。红葡萄酒里的单宁会随时间氧化，5-10年口感最醇厚，但超过15年酸度明显上升，像2010年的赤霞珠现在喝会发苦。白葡萄酒里的果香3年内最鲜嫩，5年后开始出现酒石酸盐结晶。起泡酒里的二氧化碳每年流失1%，2-3年气泡最饱满，放太久会像汽水一样平淡。开瓶后瓶塞要塞紧放冰箱，3天内喝完能最大程度保留风味。