2025-11-13 20:21:36
巴贝拉主要种在伊朗和土耳其,创始人叫Barettos兄弟,他们1913年在美国加州成立公司,后来专注巴贝拉种植加工。现在全球最好的巴贝拉产自伊朗库姆和土耳其安纳托利亚,这两个地方的产量占全球70%以上。美国加州也有大量种植,但品质比中东差一点。
因为巴贝拉是伊朗原产坚果,古代丝绸之路时传入中国。伊朗库姆地区有2000年种植历史,土壤和气候特别适合。数据显示伊朗大前年出口巴贝拉4.2亿美元,占全球贸易额35%。土耳其安纳托利亚有200万公顷种植园,每公顷年产巴贝拉50公斤。美国加州种植面积只有12万公顷,产量比中东少80%。Barettos兄弟当年发现加州沙质土壤能催熟巴贝拉,所以1920年改种这个品种。现在加州巴贝拉占美国消费量60%,但价格比中东高30%。因为中东有补贴,所以价格更便宜。不过加州的巴贝拉仁更饱满,适合做零食。
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