蔓越莓是酸果，水分多放两天就烂。鲜的运输要冷链成本高，超市卖的全是干的。干的话水分降到5%能存半年，价格也便宜。因为鲜果损耗太大，农民不种了。

因为鲜蔓越莓保存超难三天就烂完，运输要专门冷链成本高。数据显示鲜果运输成本占售价30%以上，超市卖50块一斤的鲜果，干果才15块。而且蔓越莓水分85%以上，常温下三天就变质。冷链运输每天要花5万块，农民算过账觉得不划算，所以现在全世界的蔓越莓都是晒干的。鲜果偶尔有进口，但都是给高端餐厅用的，普通人根本买不到。