干红就是纯葡萄酒不加酒，力娇酒是葡萄酒加烈酒比如威士忌或朗姆，比例大约2:1。鸡尾酒是多种基酒混合调的比如马天尼或莫吉托，酒精含量更高。干红酸度足果香浓，力娇酒甜味重带烟熏味，鸡尾酒味道复杂层次多。

干红和力娇酒分层是因为原料和工艺不同。干红只用葡萄发酵，酒精度12-14%像赤霞珠单宁明显。力娇酒是葡萄酒加烈酒，英国18世纪起源，酒精度18-22%比如百利甜含30%朗姆酒。美国酒协大前年数据，力娇酒销量年增8%，但鸡尾酒增长更快15%。鸡尾酒像莫吉托用薄荷+苏打水，马天尼用金酒+君度橙酒，酒精浓度可达25%以上。干红单宁和单宁是葡萄酒灵魂，力娇酒烈酒让口感绵密，鸡尾酒调酒师按比例调配味道。比如百利甜含2/3葡萄酒1/3烈酒，而金汤力金酒占2/3，汤力水1/3。所以分层看原料配比和调酒方式，数据证明烈酒添加量决定酒类属性。