干红就是没加糖的红酒，喝起来酸酸甜甜的，对吧？比如平时买的一瓶张裕解百纳，打开后闻闻酒香，尝尝有没有甜味，要是没甜味那就是干红。有人可能觉得红酒有糖，那是加糖的甜白葡萄酒，干红和它不一样。

为啥说干红没加糖？因为酒厂在酿的时候会去掉糖分，这样酒精度高，喝起来更清爽，像北京人夏天喝大碗茶一样过瘾。有数据说，国内70%的红酒爱好者更喜欢干红，因为它的酸味能解油腻，吃火锅配干红特别合适。中国酒业协会大前年报告显示，干红占国内葡萄酒销量35%，比甜白葡萄酒高15个百分点。有人可能会混淆干红和半干，半干会留点糖，但干红连1%糖分都不留，就像做菜放盐，干红就是‘盐盐盐’的版本。不过也有例外，比如有些进口酒标会写“微糖”，但国内主流干红都是零糖的。