干红葡萄酒不是甜的，它味道偏酸涩带果香。喝的时候能尝到葡萄皮带来的单宁，后味还有点苦。要是觉得甜那就是没喝对，或者碰上假酒了。

干红为什么不是甜的？因为它的糖分被全发酵完了。根据国标，干红含糖量必须低于4克/升，就像做糖醋排骨要把白糖熬化一样。葡萄在发酵时，糖分全转化成酒精了，剩下的就是酸和单宁。比如赤霞珠葡萄自带酸度高，发酵后糖分更少，喝起来更干爽。数据显示，我国出口的干红葡萄酒中97%糖分残留低于1.5克/升，这才是真正的"干"。要是喝到甜的，可能混了糖浆或者没发酵透。不过有个例外，像有些国产干红会加少量白砂糖调口感，但这种情况不超过3%，消费者要留意标签。