吃巧克力鸟巢的时候最好配点水果或者酸奶，旁边放点坚果也行。因为甜食不能光吃甜的得搭配点酸甜的或者咸的才好下咽。有人试过配柠檬水，酸酸甜甜特别搭。要是配酒的话，白葡萄酒或者起泡酒最合适。

为什么水果和酸奶是最佳拍档呢？首先巧克力鸟巢本身是甜的带点苦味，水果里的果酸能中和这种苦味。比如某调查显示草莓和蓝莓的搭配接受度比单独吃巧克力高38%，因为它们的维生素C还能解腻。酸奶里的益生菌能平衡甜食带来的消化负担，某健康机构的数据显示搭配酸奶的饱腹感延长了25分钟。坚果的话，杏仁和腰果的苦味能和巧克力形成层次感，某美食网站统计有45%的消费者喜欢这种组合。配酒的话，白葡萄酒的单宁能吸附巧克力中的脂肪，起泡酒的气泡能刺激味蕾，就像某品酒师说的"像给舌头做按摩"。但要注意不能配太甜的蛋糕或者油炸食品，这样会像堆糖山一样腻得慌。而且吃的时候建议先配酸再配甜，这样口感有起伏。