开瓶红酒放三天内喝完放冰箱盖保鲜膜喝不完快喝完。瓶口要塞紧别漏气温度别超过15度喝剩的倒掉别放超过三天。

放三天后微生物开始大量繁殖冰箱温度低能减缓但酒精度低于12度微生物繁殖更快《葡萄酒杂志》说开瓶后风味流失速度是未开封的六倍。比如酒精度12度以下的红酒微生物繁殖更快就像《葡萄酒杂志》说的那样开瓶后风味流失是没开封的六倍。冰箱冷藏能延长到三天但超过时间就会发霉产生醋酸味喝起来像醋拌豆腐。瓶口保鲜膜要盖紧别让氧气进去否则酒会变浑浊像喝隔夜汤。实验证明未处理的酒三天后酸度升高30%而用保鲜膜的只升15%。所以三天是安全线喝不完就果断倒掉别心疼钱。