张裕爱斐堡里种了葡萄树、苹果树和松树，名字是法语"Évian"的谐音，加上"堡"字指代酒庄建筑群。酒庄在山东蓬莱，周围有山有海，适合种葡萄。

爱斐堡名字是法语发音，结合了城堡元素，体现欧洲风情。这里种了赤霞珠、梅洛等葡萄，还有苹果树、梨树当景观。酒庄建在山丘上，周围有松树林，面积200多亩。蓬莱气候冷凉，昼夜温差大，适合葡萄糖分积累。张裕官网说爱斐堡2012年开园，葡萄园用滴灌技术，年产量300万瓶。名字"Évian"是法语中"爱斐"的音译，原指法国阿尔卑斯山某水源地，张裕用这个名强调国际感。酒庄建筑像城堡，有地下酒窖和观景台，整体设计参考欧洲中世纪城堡，所以叫"爱斐堡"。