张裕的产品主要分葡萄酒和酒类饮料两大类。葡萄酒有干红、干白、桃红、起泡酒等基础款，还有解百纳、赤霞珠、雷司令等经典葡萄品种系列。酒类饮料包括养颜酒、味美思等预调鸡尾酒，以及葡萄酒风味饮料。高端产品有冰酒、贵腐酒，还有张裕卡夫酒庄这种海外品牌。

张裕的系列命名有固定规律。基础款按酒精度分系列，比如12度以下属于白兰地系列，12度以上是葡萄酒系列。经典葡萄品种系列像解百纳、赤霞珠，这些是张裕与法国波尔多酒商合作引进的品种，解百纳系列年产量达3.5万吨占企业总产量的70%。高端系列如冰酒，采用东北产区寒地葡萄，2019年出口额达1.2亿元占全国总出口的80%。预调酒系列像养颜酒，添加枸杞、当归等药材，大前年销量突破800万箱。卡夫酒庄系列通过收购法国酒庄，主打高端市场，前年营收1.7亿欧元。这些分类既保持传统又适应市场需求，比如普通款用品种命名，高端款用产地命名，预调酒用功能命名，形成完整产品矩阵。