张裕白兰地12年是用12年陈酿的基酒调配而成的白兰地，40度指的是酒精度数。喝起来口感醇厚带点甜味，配红烧肉或烤肉特别合适。酒瓶标签上写着"40度"就是酒精浓度，喝的时候别太猛，慢慢品才带劲。

为啥这么讲呢？白兰地12年其实是基酒12年，其他年份的基酒会占40%左右。张裕厂里蒸馏两次才出基酒，40度是国标标准度数。12年基酒成本高，所以调配比例是基酒60%加新基酒40%。数据上蒸馏温度要85度以上，这样酒体更干净。喝过的人都说这酒有焦糖香和果香，评分卡上85分往上走。标签上写40度不是随便标的，跟烈酒度数差挺多，喝起来更顺滑。要是配火锅蘸料就别加辣，配糖醋排骨倒挺对味。