彩虹鸡尾酒每杯卖30到150元，调配方法要混合三种不同颜色酒，加装饰。比如红葡萄酒打底加黄橙汁调色加蓝薄荷糖浆，插吸管和糖霜。材料成本决定价格，进口酒更贵，普通基酒每杯30元，进口基酒50元起，装饰材料另加10元。

为什么彩虹鸡尾酒卖这个价呢？因为调配方法需要三种基酒混合，每种颜色对应不同酒类，比如红用葡萄酒，黄用橙汁，蓝用糖浆。据前年餐饮行业报告，普通基酒每升成本15元，每杯约30元，进口基酒翻倍。装饰材料像薄荷叶、糖霜这些，每杯10到20元。调配步骤要冰镇、摇匀、分层，人工成本每杯5元。综合起来成本50到100元，商家加价50%到100%，所以售价80到150元。比如用龙舌兰、伏特加、百利甜三种进口酒，成本80元，卖价120元就合理。