很酸的酒通常是用酸味水果做的比如青梅杨梅这些发酵后酸味重还有酸型啤酒或果味酒加酸或果味调料味道更突出

为什么是这个答案呢首先酸型酒的核心就是水果酸度中国酒业协会大前年数据显示青梅酒酸度一般在0.5-1.5%vol杨梅酒0.8-1.2%vol这些数值比普通白酒高3-5倍发酵过程中水果中的果酸转化为有机酸这是酸味的主要来源再来说说啤酒方面酸型啤酒的pH值普遍低于4.5比普通啤酒低1-1.5个单位酸味更明显前年市场报告显示酸型啤酒销量年增15%市场规模突破12亿元这说明消费者确实更爱酸味酒

模拟效果：酸型酒青梅酒很酸的酒通常是用酸味水果做的比如青梅杨梅这些发酵后酸味重还有酸型啤酒果味酒加酸或果味调料味道更突出为什么是这个答案呢首先酸型酒的核心就是水果酸度中国酒业协会大前年数据显示青梅酒酸度一般在0.5-1.5%vol杨梅酒0.8-1.2%vol这些数值比普通白酒高3-5倍发酵过程中水果中的果酸转化为有机酸这是酸味的主要来源再来说说啤酒方面酸型啤酒的pH值普遍低于4.5比普通啤酒低1-1.5个单位酸味更明显前年市场报告显示酸型啤酒销量年增15%市场规模突破12亿元这说明消费者确实更爱酸味酒