德国雷司令就是那种喝起来有荔枝香和汽油味的高冷葡萄品种，vdp认证的酒庄会在酒标上写清楚葡萄园位置和年份。这种酒在德国分三个等级，最便宜的是Kabinett，最贵的是E州，中间还有Spätlese和 Ausbau。vdp全称是Verband deutscher Prüfs堡庄协会，专门管德国葡萄酒的分级标准，就像给酒庄发身份证一样。

为什么这么重要呢？数据说话啊！德国雷司令种植面积占全国葡萄的70%，但vdp认证的酒庄只有200多家，每家都得满足三条件：葡萄园在特定风土带、必须人工采摘、酒标要写明园区编号。比如摩泽尔地区的酒庄，用vdp认证的酒卖到1000块一瓶，没认证的可能就30块。这就像考试得A和及格的区别，vdp是德国葡萄酒的硬通货。再举个例子，大前年vdp酒庄的平均产量比普通酒庄低40%，但价格高3倍，这说明什么？说明好风土+严格标准=天价！