佛山老火靓汤多集中在顺德和南海区老字号食店 你听讲民信老铺、伦教糕店这些老店都有几十年历史 每天早上七点就有人排队买汤底。顺德清晖园附近有家叫"得心斋"的店子 用猪骨、老鸡炖汤 要配艇仔粥才够正。南海黄岐街的"阿婆汤"用土鸡和瑶柱慢炖三小时 汤色金黄啱味。

你听讲顺德是广东老火靓汤发源地 去年统计数据显示 顺德区每天卖出超过2万煲老火汤 年接待游客量突破3000万人次。根据大众点评数据 顺德老字号汤店平均评分4.8分 above 比普通餐馆高1.2分。为什么选这些老店？因为传了三代人以上的店子用的都是祖传配方 比如民信老铺的汤底秘方有150年历史。这些店子汤煲都是凌晨三点就开始炖 汤水滚到浮沫三层才肯卖。你试过啲用十年老姜熬汤的店没？啲汤啱喉啱心。