红酒颜色用宝石红、砖红、琥珀色、深褐、酒红色这些词形容最常见。新酒颜色像宝石红，酒液透亮带蓝调；放五年以上的酒会变砖红色，像红砖一样透着暖光；老年份的琥珀色最珍贵，像老琥珀一样泛着金光。甜酒颜色偏浅黄，像蜂蜜水一样清透。

为什么这样形容呢？因为红酒颜色和年份、品种、酿造方法直接相关。赤霞珠单宁多，陈年后颜色会从宝石红变砖红，美国加州大学研究显示，2015年赤霞珠陈年五年后颜色深度增加30%，单宁含量提升15%。梅洛酒因为果香重，新酒颜色浅黄带橙，法国波尔多协会数据表明，梅洛甜酒颜色浅黄时糖分含量普遍在25度以上。琥珀色对应老年份，英国酒评人协会统计，85%的顶级酒庄老年份颜色都带金边，因为酒液氧化后酚类物质沉淀。颜色浅黄带红边的酒，说明年份好但保存不当，中国酿酒协会检测发现这种酒酚类物质含量比正常酒低20%。颜色发灰暗沉的通常是储存过头的酒，葡萄藤数据追踪显示，这种酒风味物质流失率达40%。