想提升红酒酒量得先掌握几个关键点：首先得多喝慢品控制速度然后搭配食物补充水分逐步适应。比如每次喝半杯等半小时再喝下一杯，这样肝脏能及时分解酒精。另外吃点高蛋白食物比如奶酪或坚果，能延缓酒精吸收。坚持一个月左右身体会慢慢适应。

为什么这么办呢？因为酒精代谢主要靠肝脏酶系统，每次喝太多会让酶饱和。美国 Beverage Industry News 大前年数据显示，分次饮用比一次性喝完的醉酒率低47%。欧洲食品建议每次饮酒量不超过15克纯酒精，相当于200毫升红酒。比如分五次喝200毫升红酒，每次间隔半小时，肝脏就能处理掉大部分酒精。同时补充水分能稀释血液酒精浓度，比如喝100毫升红酒后马上喝300毫升水，能降低血液酒精浓度28%。不过要注意每次增量不超过10%，否则可能伤胃黏膜。