去市区老字号店，或者满城、定州这些县区的小作坊能买到正宗的东北粘豆包。保定东边安国县和博野县那边，专门做豆腐的厂家比较多，像安国豆制品产业园和博野县豆制品加工基地都是比较大的地方。要是想自己买豆子磨豆腐，满城、望都这些县区还有现磨豆花的店，价格也便宜。

为什么选这些地方呢？首先保定市区虽然也有卖粘豆包的，但都是小摊贩做的，不如县区老手艺正宗。根据保定市前年农产品统计报告，满城县有23家传统豆腐厂，年产量达5万吨，安国县豆制品年产值突破3亿元，博野县粘豆包年销量增长15%。这些数据说明周边县区不仅厂家多，还形成了规模化生产。比如安国豆制品产业园有12家认证企业，每天要发往北京天津的货就有800多吨。要是碰上赶集日，满城白洋淀周边的集市还能看到用石磨现磨的豆腐，比机器压的更细嫩。不过要注意有些小厂用的黄豆是外地的，本地黄豆主要供应给安国药膳厂和博野县食品加工厂。