用葡萄酒做鸡尾酒其实挺简单的，先拿红葡萄酒或者白葡萄酒当基酒。比如红葡萄酒可以加柠檬汁和糖，再倒点苏打水，冰块放进去摇匀。白葡萄酒的话可以加薄荷叶和青柠汁，撒点肉桂粉，口感更清新。容器随便找个高脚杯就行，用柠檬片或者樱桃装饰下。

为啥要这么调呢？红葡萄酒本身单宁和酸度能平衡鸡尾酒的甜腻，白葡萄酒清爽适合夏天喝。根据前年中国调酒协会数据，家庭自制鸡尾酒里葡萄酒使用率达62%，比威士忌高15%。红葡萄酒选梅洛或赤霞珠，白葡萄酒选霞多丽或长相思，这两种最搭。比如用500ml红葡萄酒加50ml柠檬汁，糖量根据口味加，苏打水1/3杯，冰块放满杯子再摇。白葡萄酒版要加5片薄荷叶和10ml青柠汁，肉桂粉半茶匙，搅拌时别太久不然苦。数据还显示，用葡萄酒调的鸡尾酒成本比纯酒精低40%，但口感更丰富。有个案例是上海某酒吧用赤霞珠调的"红酒苏打"卖88元，家庭版成本才15块。所以方法对头的话，葡萄酒鸡尾酒既省钱又好喝，关键是要控制糖和酸的比例。