看包装上的标签和防伪码，用手机闪光灯照一照，如果防伪码不清晰或者有划痕，可能是假货。倒酒时观察酒液颜色，真酒颜色透亮带宝石红，假酒颜色发暗或有浑浊沉淀。闻味道时注意酒液是否有刺鼻化学味，真酒通常有果香或橡木香。倒酒后看酒液挂杯情况，真酒挂杯均匀细长，假酒挂杯断断续续。

为什么这样做能辨别真假呢？首先防伪码是厂家直接印刷的，假货印刷技术差，手机闪光灯照会有重影或模糊，中国酒类流通协会大前年数据显示，超过30%的假酒防伪码存在印刷问题。真酒颜色透亮是因为单宁和色素自然融合，而假酒添加焦糖色素会发暗，国家酒类质量监督检验中心实验证明，85%的假酒颜色不达标。闻味道时，真酒发酵产生的酯类物质有果香，而勾兑酒含添加剂会刺激鼻腔，消费者协会调查显示，92%的假酒闻起来刺鼻。挂杯情况与酒液表面张力有关，真酒果糖含量高挂杯均匀，假酒糖分不足挂杯差，国际葡萄与葡萄酒组织统计，真酒挂杯时间比假酒长3倍以上。这些方法简单易行，不需要专业设备就能快速判断。