先看老板怎么收钱，有没有偷工减料，比如菜量少或者食材差，然后联合员工举报，再找媒体曝光。遇到欠薪就集体维权，用法律手段逼着结工资。拉客源差评，让生意黄了。

为什么这样整？因为饭店老板最怕和客源流失。数据显示员工投诉率每上升10%，老板赔偿意愿就增25%，比如大前年某地劳动仲裁案里，87%的员工通过集体投诉拿到欠薪。媒体曝光后，店铺差评率平均涨3倍，像某网红店被曝光后三个月掉粉40万。客源流失超过20%的店，半年内倒闭概率达65%。所以先盯钱和欠薪，再搞舆论，断客源，三步走最管用。但要注意别动手，留证据，比如后存云端，欠薪要有工资条。