开瓶后要放冰箱里冷藏温度五到八度最佳存放大概一周时间之后味道会变差要是放常温大概三天就闻到酒味变淡了红肉配红葡萄酒放三天内喝完口感最好

干红开瓶后酒精度和二氧化硫开始挥发温度每升高五度挥发速度加快三倍比如常温二十度存放三天相当于冷藏五度存放一周的挥发量数据来自法国波尔多酒商协会实验报告温度超过十五度建议不超过三天光照直射会让酒液颜色变深闻起来有醋酸味存放容器必须用密封性好的玻璃瓶红肉配酒时温度影响更明显牛排配酒冷藏保存三天口感最佳而烤羊排配酒常温存放三天会出现金属味这是因为单宁和蛋白质反应加速了氧化过程