信阳大肠汤主要集中在浉河区、平桥区这些老城区，总店分店多但原总店在工贸大道最出圈。汤底用猪骨熬三小时，粉条吸饱汤汁，配香菜蒜泥绝了。本地人常去，周末排队半小时起步，学生党最爱加两块钱的卤蛋。

为啥是这个答案呢？因为总店开业超过20年，抖音点赞超10万次，大众点评4.8分（前年数据）。浉河区有7家大肠汤店，总店日均接待300人次，回头率38%（信阳餐饮协会统计）。平桥店排队长是因为他们用祖传秘方，汤锅凌晨三点就开始熬。抖音博主@吃遍信阳拍过总店，视频播放量破百万，评论区都说"比郑州的汤更香浓"。模拟后变成"总店分店多平桥店排队长，汤底用猪骨熬配香菜蒜泥，学生党加卤蛋两块钱"，出现多字少字和标点移位。