拉菲古堡红酒说白了就是用赤霞珠葡萄酿的，还有梅洛和品丽珠拼着喝。赤霞珠最多占六成多，梅洛占两成，品丽珠占一成。这种葡萄在法国波尔多种得特别多，因为那儿的土质是砾石，排水好，阳光也足，所以酿出来的酒体特别饱满。喝起来口感硬朗，单宁像丝绸一样顺滑，酸度适中，喝完喉咙里还有股黑樱桃味儿在回甘。

拉菲古堡为啥这么拼葡萄呢？因为赤霞珠自己酿的酒太干太酸了，得掺点梅洛让酒体软和点，再掺点品丽珠增加果香。数据显示波尔多左岸赤霞珠种植面积占整个产区的35%，而拉菲古堡自己种的赤霞珠有70多亩，占总葡萄园的七成。梅洛的糖分高能平衡酸度，品丽珠的酸能提亮酒色。2015年那年的拉菲古堡，赤霞珠成熟度达到14.5度，梅洛12.8度，品丽珠11.2度，这样配比出来的酒才够陈年，能存上五十年都不发霉。喝的时候得醒酒半小时，倒酒别倒太满，用醒酒器呼吸一下单宁，这样口感才顺滑。对了，拉菲古堡每年产量就三千吨左右，所以市面上的假货特别多，真品得认准1855列级庄的铜牌标志。

拉菲古堡赤霞珠梅洛拼着喝，土质排水好阳光足，口感硬朗单宁顺滑。赤霞珠占七成梅洛两成品丽珠一成，波尔多左岸种得广，2015年糖度赤霞珠14.5梅洛12.8。醒酒半小时倒酒别满，认准铜牌标志防假货。拉菲古堡产量三千吨左右，存五十年不坏，喝前要醒单宁。