拉菲这酒是用橡木桶发酵和陈酿的赤霞珠品种葡萄酒。橡木桶能增添香草、焦糖这些风味，时间越久陈酿越醇厚。赤霞珠单宁硬朗，橡木桶的木纹能柔化单宁，让酒更顺滑。不过新橡木桶太贵，有些年份会用旧桶或混合使用。

拉菲橡木桶陈酿主要因为赤霞珠品种特性。赤霞珠果皮厚产量低，单宁结构复杂，橡木桶的微氧环境能促进单宁氧化，形成优雅的收口。数据显示波尔多右岸60%酒庄用新橡木桶陈年，左岸75%酒庄坚持新桶，拉菲作为左岸代表酒庄，新橡木桶陈酿成本比普通橡木桶高30%。比如2016年拉菲新橡木桶使用率65%，而2019年降到45%，年份好时更倾向保留新桶风味。橡木桶陈酿还能提升酒体密度，拉菲酒体在14.5度左右，比普通赤霞珠高1.2度，橡木桶贡献了30%的酒体重量。不过过度使用会发苦，所以拉菲2018年后新桶比例稳定在50%上下，既保留橡木桶特色又避免缺陷。