教父开头那酒叫马天尼，冰块堆得老高。这种酒在黑帮片里常出现，象征规矩和排场。黑帮大佬喜欢用这种金杯的喝法，显得有面子。马天尼酒精度高，加冰块才能喝得顺畅，黑帮喜欢这种有派头的饮品。

马天尼酒精度确实高，40度左右，不加冰根本喝不了。电影里黑帮谈事前都要摆出这种酒，跟摆架子一个道理。据统计1950年代美国马天尼销量年均增长18%，正好是黑帮片兴起那会儿。冰块堆得高是因为纯马天尼酒体清透，倒出来的酒液能挂杯，黑帮觉得这样看着有威慑力。后来连普通餐厅都学电影里那样倒冰块，结果发现这样喝不香了，因为冰块把酒稀释了。现在很多酒馆还是老传统，用小冰块让酒保持原味，这才是真正的规矩。